Restaurant romantique à Paris 17 : où vivre une vraie expérience gastronomique ?
Trouver un restaurant romantique à Paris peut sembler simple… mais vivre une véritable expérience gastronomique
Restaurant gastronomique bio à Paris 17 - Esens'ALL
Cuisine d'auteur et expérience sensorielle près des Batignolles
Esens’ALL, table gastronomique bio nichée au cœur des Batignolles, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, s’impose comme une adresse confidentielle où l’on ne vient pas simplement dîner, mais vivre une expérience culinaire intime et profondément sensorielle.
Une expérience gastronomique immersive et confidentielle au cœur des Batignolles
Derrière cette signature singulière, le Chef Laurent Pichaureaux développe une cuisine d’auteur, instinctive et habitée. Inspiré par la nature, les saisons et ses voyages, il compose une gastronomie vivante, où chaque assiette raconte une émotion plus qu’une technique. Ici, rien n’est démonstratif : tout est suggéré, ressenti, maîtrisé avec une justesse rare.
Seul en cuisine, le chef orchestre chaque service comme une partition minutieuse. Cette approche radicale, presque artisanale, confère à l’expérience une intensité particulière : chaque geste compte, chaque détail est pensé, chaque plat est exécuté avec une précision exigeante. Le temps semble suspendu, au profit d’un dialogue subtil entre le produit, le geste et la sensibilité.
Chez Esens’ALL, la gastronomie devient un langage. Un langage épuré, sincère et profondément incarné, où l’esthétique ne cherche jamais à impressionner mais à émouvoir, et où l’assiette se fait le prolongement d’une vision personnelle, engagée et résolument contemporaine
Esens’ALL restaurant gastronomique paris 17 ème arrondissement est bien plus qu’un simple lieu pour se restaurer, c’est une expérience culinaire inoubliable.
Le Chef Laurent Pichaureaux y développe une cuisine profondément personnelle, nourrie par la nature, les saisons et une recherche constante d’équilibre entre esthétique et émotion. Seul en cuisine, il orchestre chaque service comme une partition, avec une précision rare et une implication totale et prépare méticuleusement chaque plat à partir de produits soigneusement sélectionnés issus de l’agriculture biologique et de saison garantissant ainsi une fraîcheur et une authenticité inégalées à chaque bouchée. Très attaché au visuel, il prête particulièrement soin à la prévention de ses plats, harmonisant les couleurs et les saveurs pour stimuler tous les sens.
Ce n’est pas seulement la qualité exceptionnelle de la cuisine qui fait d’Esens’ALL un endroit spécial, mais aussi l’atmosphère particulièrement chaleureuse : décor végétal, vaisselle originale, tables espacées et dressées avec soin, le Chef met tout en place pour créer une ambiance romantique et propice à la dégustation. La présence du Chef en salle au cours du service permet d’échanger sur sa démarche et ses aspirations.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou une soirée romantique à deux, Esens’ALL offre une ambiance intime et accueillante.
Le restaurant est ouvert pour le dîner exclusivement du lundi au vendredi, ainsi qu’un samedi par mois, à partir de 19h30. Vous avez également la possibilité de privatiser l’établissement, que ce soit pour le déjeuner ou pour une soirée.
Alors, venez vivre le voyage culinaire Esens’ALL là où la gastronomie selon le Chef Laurent Pichaureaux s’unit harmonieusement aux produits de l’agriculture biologique.
Une cuisine gastronomique bio, de saison, guidée par le produit
Chez Esens’ALL, la cuisine se recentre sur l’essentiel : le produit, dans l’expression la plus juste de sa nature. Issus de l’agriculture biologique et sélectionnés avec une exigence constante, les ingrédients ne sont jamais contraints — ils dictent le rythme, inspirent le geste et orientent l’écriture du menu.
Le Chef Laurent Pichaureaux construit chaque assiette comme une lecture contemporaine du produit, où la technique s’efface au profit de la précision. Les cuissons sont maîtrisées, les assaisonnements mesurés, les textures travaillées avec finesse. Les températures se répondent, les contrastes s’installent sans heurt, et les saveurs se déploient avec une subtilité progressive.
Rien n’est laissé au hasard, mais rien n’est figé. Chaque création naît d’un équilibre délicat entre structure et instinct, entre rigueur et sensibilité. Les textures s’opposent avec justesse, les équilibres aromatiques s’affinent, et le dressage, à la fois épuré et organique, prolonge naturellement l’intention culinaire.
Plus qu’une composition, chaque assiette devient un espace d’expression où couleurs, matières et saveurs dialoguent avec évidence, dans une recherche constante d’harmonie et d’émotion.
Embarquez pour un voyage culinaire unique où chaque plat est une découverte fabuleuse pour vous yeux et vos papilles. Grâce à sa créativité et sa maitrise culinaire le Chef Laurent Pichaureaux éveille tous vos sens pour créer une émotion profonde et inoubliable
Informations pratiques – Restaurant gastronomique Paris 17
-Ouvert du lundi au vendredi pour le dîner, ainsi qu’un samedi par mois
– Service à partir de 19h30
Accès et localisation
Esens’ALL est situé dans le quartier des Batignolles à Paris 17, facilement accessible depuis le centre de Paris, Montmartre ou l’Arc de Triomphe.
Esens’ALL
5 rue Dulong
75017 Paris
Genèse
Gastronomie Bio et créative
Cuisine
Fusion, Engagée et responsable
Expérience
Sensorielle et confidentielle
Menus dégustation gastronomiques BIO comme fil conducteur de l’expérience
Menu état pur
5 étapes pour découvrir la quintessence de la cuisine créative de Laurent Pichaureaux : créativité, nature, saveurs, fraîcheur.
Menu éléments
7 étapes pour découvrir toute la subtilité des créations du Chef et le suivre sur les sentiers de ses inspirations.
Accord mets et vins ou décoction
Pour accompagner vos mets laissez-vous séduire par les accords au verre ou bien par les décoctions sans alcool élaborées par le chef.
Esens’ALL propose une approche volontairement différente :
aucune carte, uniquement un menu dégustation surprise.
Un restaurant gastronomique intimiste à Paris 17
Dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, au cœur des Batignolles, Esens’ALL incarne une vision rare du restaurant gastronomique intimiste, où chaque détail est pensé pour privilégier le temps, l’attention et la justesse.
Avec un nombre de couverts volontairement limité, la maison cultive une proximité devenue précieuse. L’espace respire, les tables sont largement disposées, et le silence participe à l’expérience. Le décor, subtilement végétal, s’inscrit dans une esthétique apaisante, prolongée par une sélection de matières naturelles, une vaisselle singulière et une lumière maîtrisée, à la fois douce et enveloppante.
Ici, rien n’est ostentatoire. L’élégance se devine plus qu’elle ne s’impose. Chaque élément du lieu accompagne la dégustation sans jamais la détourner, dans une recherche constante d’équilibre entre confort, discrétion et raffinement.
Le Chef Laurent Pichaureaux prolonge cette approche en venant lui-même en salle au cours du service. Il échange avec les convives, partage son intention, éclaire ses inspirations. Le lien se crée avec simplicité, sans mise en scène, dans une proximité sincère qui renforce la dimension profondément humaine de l’expérience.
Esens’ALL s’affirme ainsi comme un restaurant gastronomique à taille humaine à Paris 17, où la retenue devient une signature, et où chaque moment se vit avec une intensité calme, loin du tumulte.
Privatisation pour une expérience gastronomique confidentielle.
Dans cette même exigence, le restaurant propose également des privatisations et des expériences sur mesure, adaptées aux attentes d’une clientèle en quête de discrétion et de raffinement. Repas d’entreprise haut de gamme, événements confidentiels, déjeuners ou dîners privés : chaque projet est conçu avec précision, dans le respect de l’identité culinaire et de l’approche immersive du lieu.
Qu’il s’agisse d’une occasion particulière ou du désir de vivre une expérience gastronomique confidentielle à Paris, Esens’ALL offre un cadre rare, où chaque instant se construit avec délicatesse et intention.
Réserver votre table
Les places étant limitées, il est fortement conseillé de réserver à l’avance.
👉 Réservez en ligne pour vivre une expérience gastronomique bio unique à Paris 17
Ce que les clients pensent de nous
Nous sommes venus ce soir fêter nos 15 ans de vie commune.
Nous vous remercions pour ce magnifique voyage à travers 1000 et une saveurs.
Merci pour ce si joli moment.
A très vite pour un nouveau voyage.
Sandrine Salet
Avis Google
Nous reviendrons sans hésiter ! Les plats étaient exquis : très travaillés, à partir de très bons produits, mais surtout parfaitement équilibrés. Avoir en prime le chef en personne qui nous présente ses plats en salle dans une ambiance intimiste suffit à faire du tout une expérience unique.
Etienne B.
Avis Google
Un super moment de découverte à deux dans ce restaurant gastronomique. Nous avons été conseillé par la famille et nous en sommes ravis! Un moment hors du temps.
Elo Die
Avis Google
Tout simplement TOP. Mérite largement 1 étoile a minima. Des plats et des vins surprenants. Et un chef super sympa, disponible et qui fait partager sa passion. Un superbe moment, un superbe souvenir. A refaire sans hésiter !
Pierre Vincent
Avis Google
Très beau restaurant avec des plats succulents. Raffiné. Le chef et serveur est très agréable et vous donne l’envie de revenir. Nous avons choisi le menu à 5 plats avec des vins excellent. Merci pour votre accueil. Je recommande et je reviendrai très prochainement.
Magalie Gonzalez
Avis Google
L’épopée gastronomique de Laurent Pichaureaux
Cultiver le goût durable
Originaire du Poitou-Charentes, j’ai débuté mon apprentissage dans les Deux-Sèvres puis auprès de maisons formatrices par leur exigence comme le Château St Catherine (Relais du Silence) en Charente, la Villa Florentine (Relais & Châteaux) à Lyon et le Château de Mercuès (Relais & Châteaux) dans le Lot.
Mon périple m’a ensuite conduit à Londres, dans le quartier de Mayfair, où pendant près de 9 ans, j’ai exploré et assimilé les richesses des cuisines du monde. Fort de cette expérience cosmopolite, je suis retourné en France en 2011 avec une vision novatrice, créant Esens’ALL autour d’un concept émergent axé sur la nature, le règne végétal, les fleurs, les herbes et les racines.
"Il faut redonner à la terre ce qu'elle nous a apporté" - Laurent Pichaureaux
Nos bons cadeaux
Qu’il s’agisse de célébrer un petit événement, une grande occasion ou simplement de vous faire plaisir, plongez dans la découverte de la cuisine contemporaine exceptionnelle et de l’engagement de la table du chef Laurent Pichaureaux.
En plein cœur du quartier des Batignolles, laissez vous guider par une cuisine gastronomique, créative et de saison à travers nos bons cadeaux.
Notre actualité
10 meilleurs restaurants à PARIS où réserver une table pendant les JO 2024 Nous sommes
Festival Toqués de Mythos Depuis 2018 je participe aux Toqués de Mythos, festival de musique
BFM Paris : Emission Planète locale
Cuisine responsable et durable : Esens’ALL à l’honneur sur BFM Paris. Le chef Laurent Pichaureaux
Dhal de lentilles à la courge de notre Chef Laurent Pichaureaux
Dahl de lentilles BIO à la courge & pâte de curry maison 🌍 Journée Mondiale
Restaurant gastronomique paris 17
On vous propose une cuisine française créative à base de produits Bio. Le cuisinier gastronomique Laurent Pichaureaux propose une approche personnelle ou l’art et la nature se côtoient, mettant en avant des produits frais et de saison. Pas de carte, chaque repas est une nouvelle aventure gustative, un voyage sensoriel qui évolue au gré des jours et des inspirations de Laurent Pichaureaux.
Esens’ALL restaurant gastronomique paris 17 quartier Batignolles
Le restaurant, ouvert du lundi au vendredi, avec une exception spéciale un samedi par mois pour le dîner, ne dispose pas d’une carte fixe. Au lieu de cela, les convives sont invités à découvrir nos menus dégustation qui varient selon les saisons et les produits disponibles chez nos fournisseurs et vignerons indépendants. Parmi les options, on trouve des menus en cinq ou sept étapes, chacun accompagné de boissons, que ce soit du vin soigneusement sélectionné ou bien des décoctions confectionnées maison pour sublimer chaque met. Nous ne disposons pas de bar mais pour autant une belle sélection d’apéritifs ou bien de digestifs pourra vous être proposée.
Esens’ALL, établissement situé au 12 rue Dulong au cœur de Batignolles proche du parc Monceau (Paris 17ème arrondissement), est non seulement un lieu où l’on savoure des mets raffinés, mais aussi un espace où l’on ressent une véritable philosophie ouvert sur la gastronomie française durable et responsable. La fusion entre la haute cuisine et le bio est perceptible dans chaque assiette, où les herbes fraîches, les fleurs et les racines jouent un rôle crucial.
Pour ceux qui souhaiteraient renouveler ce voyage ou le partager avec leurs proches, le restaurant propose également des bons cadeaux, parfaits pour célébrer de petites ou grandes occasions. Que ce soit pour un repas en tête-à-tête ou pour offrir un moment de découverte culinaire à des amis, ces bons cadeaux sont une belle manière de partager l’excellence gastronomique de Laurent Pichaureaux.
En somme, Esens’ALL est plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu où la cuisine française est réinventée avec audace et respect de la nature, un lieu où chaque repas est une invitation à redécouvrir la richesse et la diversité des produits locaux made in France, idéalement situé au cœur du 17 ème arrondissement de Paris, dans une petite rue loin des avenues bruyantes Parisiennes, le lieu respire l’authenticité et le savoir-faire culinaire.
